26 мая – ИА SM.News Екатеринбург. С конца марта соль в уральской столице подорожала на 7% . Кроме того, растут цены на такие крупы, как гречка, рис и пшено. В среднем цены на них выросли на 2-4%.
Специалисты отмечают, что цены на продукты долгого хранения поднимаются, потому что люди все еще продолжают делать запасы, хотя ажиотажный спрос по сравнению с февралем и мартом все-таки спал.
Вот как это прокомментировал Павел Сигал, первый вице-президент «Опоры России»:
«Тут прежде всего нужно понимать специфику отечественного потребителя: в любой непонятной ситуации соотечественники склонны запасать продукты впрок. То же удорожание соли на фоне повышенного спроса мы наблюдали в первые месяцы пандемии, когда общая неопределенность вызвала повышенный спрос на соль, крупы и другие продукты. Долгосрочные контракты на поставку продуктов достаточно непросто перезаключаются, поэтому ритейл отреагировал на повышенный спрос при нормальных значениях закупок некоторым повышением цен. Это естественная мера для охлаждения спроса. Но это не единственный фактор, влияющий на спрос, нужно также учитывать сезонность. Многие огородники уже в марте-апреле делали закупки к дачному сезону, чтобы запасти основные компоненты для консервации. Соль относится к продуктам долгосрочного хранения, поэтому граждане закупают ее впрок, порой, в избыточных количествах».
