Эдуард Кубенский родился и вырос в небольшом городе Ревда, неподалеку от Екатеринбурга. С детства он имел тягу к творчеству – закончил детскую художественную школу в Ревде, а потом поступил в архитектурно-художественную академию в Екатеринбурге. Несколько лет он работал в архитектурных мастерских, но в какой-то момент принял решение организовать собственное небольшое издательство, которое будет заниматься архитектурными проектами. Так появилось издательство Tatlin, которое сначала издавало газету, сложенную гармошкой на обычном листе формата а4, а сейчас превратилось в уникальное, известное далеко за пределами Екатеринбурга и даже России, издательство. Можно сказать, что Кубенский из архитектора превратился в своеобразного просветителя об истории и современности архитектуры в целом.

Эдуард Кубенский известен различными проектами – он выступал и куратором архитектурных проектов, делал нашумевшие инсталляции и даже пишет рассказы, например, о работе в градостроительном совете. В 2021 году Алексей Орлов вновь собрал этот совещательный орган, упраздненный Александром Высокинским. Среди прочих, в его состав вошел и Эдуард Кубенский. Учитывая огромное количество градостроительных проблем, связанных со сносом массы исторических построек, Кубенский зачастую выступает спикером, который аргументирует необходимость сохранить историческую память в городе.